Pensar en un restaurante de un chef con dos estrellas Michelín hace que me asalte el pánico. No por nada relacionado con la cocina, que seguro que es buena, más bien por el dinero que te puedes llegar a gastar. Pero no es eso lo que os va a pasar en el restaurante Bibo que el chef Dani García tiene en el Hotel Puente Romano, en Marbella. Desde el primer momento, tanto el sitio como el servicio te conquistan. El hotel en sí ya es precioso, como si fuera un pueblecito blanco andaluz, con mucho encanto. Y el restaurante está dentro del complejo. Podéis dejar el coche en el parking del hotel si queréis, es gratis. Si no, puede que os cueste un poco encontrar sitio en la zona…

En el restaurante Bibo de Dani García en Marbella

Una vez llegas al restaurante y te sientan, llega el momento clave: la carta con los precios. La sorpresa es muy grata porque, aunque dicen que no duele pagar por una buena comida, duele menos si es buena, bonita y está bien de precio —tampoco voy a decir barata—. Y otra cosa que no pasa en algunos de los restaurantes con estrella Michelín: una carta extensa en la que elegir entre opciones muy diferentes.

En el restaurante Bibo de Dani García en Marbella

Para empezar, compartimos una pizza margarita. Aunque puede parecer una elección sosa, tengo que decir que era muy sabrosa, y a mí, personalmente, me gustó mucho. Un plato fuerte para empezar al que le siguió un filete con salsa y acompañado por un puré de patata con especias. Simplemente perfecto. Ni una pizca de grasa, muy tierno, y la guarnición, como anillo al dedo. Muy recomendable.

Filete restaurante Bibo Dani García Marbella

Este restaurante me lo recomendó uno de mis peluqueros, Angelo, que es de la zona. Y la verdad es que es un gran acierto. Hay comida para todos los gustos: carne, pescado, ensaladas, pizza y pasta… ¡Nadie se va a quedar sin comer! Y os lo dice una que es un poco rarilla comiendo 😛 Así que si queréis más información sobre Bibo Marbella, podéis visitar su página web.

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Love,

Andrea

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